Menu gourmand

Het menu

• Voorgerechten

  • Fijn sneetjes varkentje Duroc D'Olives / foie gras gemarineerd met gin 'épicerie de Durbuy' / pickels

    En / of

  • Lam / gevulde pasta met 'ragu' / ricotta van Bel'Ozo / daslook

    En / of

  • Lichtgerookte zalm maison lauw geserveerd / aardappelwafeltje / kruidenslaatje

• Hoofdgerechten

  • Eendefilet gebraden / zoete aardappel / specerijensaussje

    Of

  • Kalfzwezerik 'krokant goudgebakken' / asperge & morieljes (+8 eur)

    Of

  • Visfilet volgens marktaanbod / wilde rijst / lichte safraanfumet

• Nagerechten / kaas

  • Enkele kazen van de fromagerie Bel'Ozo (+6 eur)

    En / of

  • Lauwe chocolade - cookie / vanille-ijs van Fréderic Lizen

    Of

  • Crème brûlée met vanille 'Bourbon' / exotische vruchten-slaatje

De formules

• 

  Voorgerecht + hoofdgerecht + nagerecht

  49,00€ pp.
• 

  Voorgerecht + hoofdgerecht + kaas + nagerecht

  60,00€ pp.
• 

  2 voorgerechten + hoofdgerecht + nagerecht

  62,00€ pp.