Entrées
Saumon subtilement fumé 'maison' servi tiède / ricotta de Bel'Ozo (lait de vache) / sarrasin / Avruga
Et / ou
Saint-Jacques de Dieppe rôties / légumes racines / anis étoilé & cannelle / guanciale
Foie gras de canard poêlé / fin velouté de taupinambour / noisette
Plats
Porcelet 'PQA' rôti / grosses pâtes / céleri en pommade / tartufata
Ou
Ris de veau 'doré & croustillant' / embeurré de chou pointu / jus de veau (suppl 10 eur)
Filet de poisson selon arrivage / blette / riz sauvage / fumet léger
Desserts / fromages
Assortiment de la fromagerie Bel'Ozo - ferme Rouxhet (lait de vache cru) (suppl 6 eur)
Crème brûlée à la vanille bourbon / fruits exotiques
Gâteau moelleux chocolat amande / poires / glace vanille de Frédéric Lizen
Faites plaisir à vos proches en leur offrant le plus beau des cadeaux, une délicieuse expérience à partager.
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