Entrées
Ceviche de saumon / guacamole / agrumes / concombre / radis
Et / ou
Fines tranches de porc 'Duroc d'Olives' / thon 'Comme un vitello tonato'
Boeuf Holstein légèrement fumé épicé en tartare / grosse gambas sur la plancha
Plats
Bavette de boeuf / aubergine / jus de veau échalotte vin blanc
Ou
Ris de veau 'doré & croustillant' / artichaut & girolles / jus de veau (suppl 8 eur)
Filet de poisson selon arrivage / légumes verts / fumet léger à la citronnelle
Desserts / fromages
Assortiment de la fromagerie Bel'Ozo - ferme Rouxhet (suppl 6 eur)
Minestrone de fruits parfumé à la verveine citronnée / sorbet à la framboise
Parfait glacé à la fraise / meringue
Faites plaisir à vos proches en leur offrant le plus beau des cadeaux, une délicieuse expérience à partager.
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