Gourmet menu

The menu

• Entries

  • Tartare de saumon coupé au couteau / petits légumes printaniers croquants / raifort

    And / or

  • Anguille de rivière fumée / oeuf 'champêtre' 63°c / émulsion aux asperges

    And / or

  • Agneau / en petits farcis au 'Ragu' / ricotta / pesto à l'ail des ours

• Dishes

  • Veau rôti / légumes primeurs / polenta / et son jus

    Or

  • Ris de veau 'doré & croustillant' / asperges & morilles(+6€)

    Or

  • Filet de poisson selon arrivage / orge perlé aux asperges / fumet léger infusé à la citronnelle

• Desserts / Cheeses

  • Assortiment de la fromagerie Bel'Ozo (+5 eur)

    And / or

  • Tarte au citron meringue / basilic

    Or

  • Sabayon glacé / fraises / glace vanille de chez Fréderic Lizen

The formulas

• 

  Starter + Main Course + Dessert

  46,00€ pp.
• 

  Starter + Main course + Cheese + Dessert

  58,00€ pp.
• 

  2 starters + Main course + Dessert

  60,00€ pp.