Take away

Entrées

• Tartare de saumon coupé au couteau / petits légumes printaniers croquants / raifort

  Et / ou

• Anguille de rivière fumée / oeuf 'champêtre' 63°c / émulsion aux asperges

  Et / ou

• Agneau / en petits farcis au 'Ragu' / ricotta / pesto à l'ail des ours

Plats

• Veau rôti / légumes primeurs / polenta / et son jus

  Ou

• Ris de veau 'doré & croustillant' / asperges & morilles(+6€)

  Et / ou

• Filet de poisson selon arrivage / orge perlé aux asperges / fumet léger infusé à la citronnelle

Dessert

• Assortiment de la fromagerie Bel'Ozo (+5 eur)

  Et / ou

• Tarte au citron meringue / basilic

  Ou

• Sabayon glacé / fraises / glace vanille de chez Fréderic Lizen