Entrées
Truite saumonée fumée - chou rave - rutabaga - avruga
Et / ou
Saint-Jacques à la plancha - chou pointu - guanciale - lait battu
Filet de poisson selon arrivag - coulis de crustacés émulsionné au beurre de ferme - pak choy (!!! possibilité de le prendre en PLAT)
Croquant de faisan au parfum des sous-bois - salade de blé acidulée
Plats
Bavette de boeuf rôti - céleri rave - chicon- crolle de pommes de terre - jus au vin rouge
Ou
Filet de cerf rôti au poivre noir - chou rouge - airelles - patate douce
Ris de veau doré & croustillant - écrasée de pommes de terre au chou - jus tartuffa (+5eur)
Dessert
Assortiment de la fromagerie Bel'Ozo (+5 eur)
'Merveilleux' meringue - crèmeux de marrons - madarine
Poire - chocolat - petit financier aux amandes - glace vanille
Faites plaisir à vos proches en leur offrant le plus beau des cadeaux, une délicieuse expérience à partager.
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