Entrées
Saumon subtilement fumé maison servi tiède / ricotta de Bel'Ozo / sarrasin / avruga
Et / ou
Saint-Jacques rôties / légumes racines / anis étoilé & cannelle / guanciale
Plats
Porcelet 'PQA' rôti / grosses pâtes / céleri en pommade / tartufata
Ou
Ris de veau 'doré & croustillant' / embeurré de chou pointu (+10 eur)
Filet de poisson selon arrivage / blette / riz sauvage / fumet léger
Dessert
Assortiment de la fromagerie Bel'Ozo - ferme Rouxhet (suppl 6 eur)
Crème brûlée à la vanille bourbon / fruits exotiques
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