Le menu au choix

Le menu

• Entrées

  • Veau en basse cuisson / thon / miso / petits légumes aigres

    Et / ou

  • Oeuf bio de Houmart cuit à 63°c / saumon fumé maison tièdi / asperge

    Et / ou

  • Petits facis 'ragu' d'agneau / ricotta de Bel'Ozo / ail des ours

• Plats

  • Pintade rôtie / croûte d'herbes / légumes primeurs / jus poulette

    Ou

  • Ris de veau 'doré & croustillant' / asperges / morilles (suppl 12eur)

    Ou

  • Filet de poisson selon arrivage / riz sauvage / fumet léger à la citronnlle

• Desserts / fromages

  • Assortiment de la fromagerie Bel'Ozo - ferme Rouxhet (lait de vache cru) (suppl 6 eur)

    Et / ou

  • Fraise / rhubarbe mairinée / yaourt / yuzu

    Ou

  • Cheese cake citron / chocolat / noix

Les formules

• 

  Entrée + Plat + Dessert

  50,00€ pp.
• 

  Entrée + Plat + Fromage + Dessert

  62,00€ pp.
• 

  2 entrées + Plat + Dessert

  65,00€ pp.