Menu gourmand

Le menu

• Entrées

  • Langoustine rôtie / lardo di conca / pastasotto (suppl 2eur)

    Et / ou

  • Saumon brûlé / betterave / poireau / ricotta de Bel Ozo / sarrasin

    Et / ou

  • Terrine de petit gibier / oignon fruits & noix

• Plats

  • Onglet de bœuf saignant / carotte / émulsion estragon ‘B.A’

    Ou

  • Ris de veau 'doré & croustillant' / gnocchi de pommes de terre / girolles (suppl 12eur)

    Ou

  • Filet de poisson selon arrivage / paksoi / Fumet léger à la citronnelle

• Desserts / fromages

  • Assortiment de la fromagerie Bel'Ozo - ferme Rouxhet (lait de vache cru) (suppl 6 eur)

    Et / ou

  • Brownie au chocolat / sorbet / framboise

    Ou

  • Pavlova / prunes / meringue / amaretto / glace vanille de Fred Lizen

Les formules

• 

  Entrée + Plat + Dessert

  49,00€ pp.
• 

  Entrée + Plat + Fromage + Dessert

  61,00€ pp.
• 

  2 entrées + Plat + Dessert

  64,00€ pp.