Le menu au choix

Le menu

• Entrées

  • Saint-Jacques en duo - carpaccio / pommes / céleri boule / sarrasin - rôtie / butternut - curry / cocos

    Et / ou

  • Saumon fumé 'maison' juste tiède / yuzu / salade d'herbes

    Et / ou

  • Oeuf bio de Houmart cuit à 63°c / salsifis / guanciale

• Plats

  • Filet de veau rôti / carotte miso / chou pointu fondant

    Ou

  • Ris de veau 'doré & croustillant' / légumes de saison / jus de veau (suppl 12eur)

    Ou

  • Filet de poisson selon arrivage / chicon / sauce matelote

• Desserts / fromages

  • Assortiment de la fromagerie Bel'Ozo - ferme Rouxhet (lait de vache cru) (suppl 6 eur)

    Et / ou

  • Crème brûlée à la vanille bourbon / fruits exotiques

    Ou

  • Mousse tiède au chocolat / cookies / glace vanille de Fred Lizen

Les formules

• 

  Entrée + Plat + Dessert

  50,00€ pp.
• 

  Entrée + Plat + Fromage + Dessert

  62,00€ pp.
• 

  2 entrées + Plat + Dessert

  65,00€ pp.