Menu gourmand

Le menu

• Entrées

  • Noble pâté de canard / foie gras / pickels / mâche

    Et / ou

  • Oeuf des Prés Bio 63°c / Jeunes pousses / Crumble fromage / Chorizo

    Et / ou

  • Demi baby homard sur la plancha / légumes marinés à l’huile d’olive (suppl 5eur)

• Plats

  • Pièce du boucher rôtie / aubergine / polenta / jus de viande

    Ou

  • Ris de veau 'doré & croustillant' / écrasée de pommes-de-terre au citron confit / asperge (suppl 12eur)

    Ou

  • Homard baby sur la plancha / légumes verts / Fregola / Fumet léger à la citronnelle (8eur)

    Ou

  • Filet de poisson selon arrivage / Fregola / légumes primeurs / Fumet léger

• Desserts / fromages

  • Assortiment de la fromagerie Bel'Ozo - ferme Rouxhet (lait de vache cru) (suppl 6 eur)

    Et / ou

  • Biscuit tendre rafraîchi au sureau / fraises & rhubarbe / Crème battue

    Ou

  • Cookie au chocolat tiède / glace vanille de Fred Lizen

Les formules

• 

  Entrée + Plat + Dessert

  49,00€ pp.
• 

  Entrée + Plat + Fromage + Dessert

  61,00€ pp.
• 

  2 entrées + Plat + Dessert

  64,00€ pp.