Menu gourmand

Le menu

• Entrées

  • Salade folle / noble pâté de canard / foie gras / pickels / mâche

    Et / ou

  • Saumon brûlé / fraîcheur de fenouil / ricotta de Bel Ozo

    Et / ou

  • Boeuf Holstein légèrement fumé épicé / grosse gambas sur la plancha

• Plats

  • Porc Abanico rôti / aubergine / polenta / sauce Bercy

    Ou

  • Ris de veau 'doré & croustillant' / écrasée de pommes-de-terre au citron confit / girolles (suppl 12eur)

    Ou

  • Filet de poisson selon arrivage / paksoi / légumes verts / Fumet léger

• Desserts / fromages

  • Assortiment de la fromagerie Bel'Ozo - ferme Rouxhet (lait de vache cru) (suppl 6 eur)

    Et / ou

  • Minestrone de fruits parfumé à la verveine citronnée / sorbet à la framboise

    Ou

  • Pavlova / mascarpone / chocolat / citron / meringue / glace vanille de Fred Lizen

Les formules

• 

  Entrée + Plat + Dessert

  49,00€ pp.
• 

  Entrée + Plat + Fromage + Dessert

  61,00€ pp.
• 

  2 entrées + Plat + Dessert

  64,00€ pp.