Menu gourmand

Le menu

• Entrées

  • Compressé de foie gras de canard et porc confit / remoulade

    Et / ou

  • Saint-Jacques de Dieppe rôties / pastasotto / chou rave & champignons

    Et / ou

  • Croquant de faisan au parfum des sous-bois / mâche acidulée / jus de faisan

• Plats

  • Onglet de bœuf saignant / carotte / sauce vin rouge

    Ou

  • Filet de biche rôti / fruits & légumes de saison / patate douce / sauce poivrade (suppl 6eur)

    Et / ou

  • Ris de veau 'doré & croustillant' / carotte / citron confit / jus de veau (suppl 12eur)

    Ou

  • Filet de poisson selon arrivage / paksoi / Fumet léger à la citronnelle

• Desserts / fromages

  • Assortiment de la fromagerie Bel'Ozo - ferme Rouxhet (lait de vache cru) (suppl 6 eur)

    Et / ou

  • Gâteau chocolat mi-cuit / sorbet framboise

    Ou

  • POMPOMPOM / pommes de notre verger / sabayon cidre / glace vanille de Fred Lizen

Les formules

• 

  Entrée + Plat + Dessert

  50,00€ pp.
• 

  Entrée + Plat + Fromage + Dessert

  62,00€ pp.
• 

  2 entrées + Plat + Dessert

  65,00€ pp.