Le menu gourmand

Le menu

• Entrées

  • Saumon brûlé / fraîcheur de fenouil / shiso / yuzu

    Et

  • Boeuf Holstein légérement fumé / grosse gambas sur la plancha / quinoa / petits pois

• Plats

  • Porc Ibérique rôti / pâtes à l'aubergine / sauce Bercy

    Ou

  • Ris de veau 'doré & croustillant' / écrasée de pommes de terre au citron confit / girolles (suppl 12eur)

• Desserts / fromages

  • Assortiment de la fromagerie Bel'Ozo - ferme Rouxhet (lait de vache cru) (suppl 6 eur)

    Et / ou

  • Minestrone de fruits d'été rafraîchie à la verveine citronnée / sorbet à la framboise

Les formules

• Formule unique

  65,00€ p.p.